Az olívaolaj a Földközi-tenger népeinek több volt, mint puszta élelmiszer: kifogyhatatlan forrása a varázslatoknak és csodáknak, a hatalmas vagyonnak és erőnek. Amellett, hogy élelmiszerként fogyasztották, az olívaolajat vallási rítusoknál, gyógyszerek alapanyagént, lámpába olajként, szappan készítésére és a bőr ápolására is használták: ezzel kenték fel a királyokat, szépítették a hercegnők testét, ápolták a csecsemők bőrét és kenték be a holttesteket.
Az olívaág a mediterrán vidékek szimbóluma.
A legjobb minőségű az úgynevezett extra szűz olívaolaj. Ez a fajta az olajbogyó első préselésének az eredménye, amelyet a leszedés után legkésőbb 24 órán belül nyernek ki a termésből. Mivel semmilyen adalékot nem tartalmaz, az olaj megőrzi eredeti zamatát és vitamintartalmát. A természetes állapotú extra szűz olívaolaj a hidegen történő kinyerés miatt tartalmazza a zsiradékon kívül a nem károsodott vitaminokat és ásványi anyagokat is.
A szűz olívaolaj: miután kinyerték az első préseléssel az extra szűz olívaolajat, a bogyókat tovább préselik. Bár az extra szűz olívaolajhoz hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, az íze és a minősége egy fokkal elmarad ettől. A tiszta olívaolaj a szűz és a finomított olívaolajok keverékéből áll, íze enyhébb, mint az extra szűz olívaolajoké.
Ezeket a mai napig rézüstökben készítik, majd több hónapig szárítják sötét, jól szellőző helyen. Az olívaolaj tartalmú szappanok tisztítják, puhítják és táplálják a bőrt anélkül, hogy azt kiszárítanák vagy irritálnák, ezért érzékeny bőrűek is alkalmazhatják.
Az olívaolajat gyakran használják egyéb kozmetikai szerek (arckrémek, testápolók) alkotórészeként.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése